2011年06月

今夜の一品 ♥はもの湯引き♥ Part1

はもの湯引き

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私の大好きな「はもの湯引き」です。「はも」と言えば骨切りです。
でも、お察しの通り、私が骨切りしたんじゃありません。
私が信頼するふみさんの骨切りです。

私は、「はも」の骨切りの「
カシャカシャカシャ」って涼しげな音が好きです。「はも」は活きがよくないと熱湯の中に入れても花が咲きません。

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私は、「はも」に梅肉を掛けて食するのが大好きです。
暑い夏にさっぱりして、あ-、きっと、ビールが美味しいよねぇ~。

早く胃腸炎直して、飲んだり食うたりしたいよぉ~( ´∀`)つ


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今夜の一品 ♥お刺身2点盛り♥

天然ヒラソとおこぜのお刺身2点盛り 

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横長のお皿をお洒落に使いたくて頑張りましたが、まだまだです。


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実は、私、今、胃腸炎で食べられません。 

一昨日はお粥一膳、昨日はうどん一杯でした。 

昨日の夜中は陣痛のごとき襲って来る胃痛に七転八倒しました。

なのに、今朝、体重を測ったらちっとも痩せてない 

全く、ただの痛い損でした(ノ◇≦。) ビェーン!!


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ランチメニュー ♥デミグラスソース オムライス♥

オムライス

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デミグラスソースのオムライスです。


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今夜の一品 ♥まながつおのフライ♥

まながつおのフライ

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「まながつお」って「味噌漬け」とか「塩焼き」が多いですよね。

魚屋に入って10年になりますが、
フライにするってお客さんに出会ったのは、たった一人です。

でも、「まながつおのフライ」美味しいですよ。 

ただ、まながつおは三枚卸しがちょっと難しそうです。
お腹が薄い魚なので、お腹が破れやすいらしいです。
でも、買った「まながつお」なら、
魚屋のおにちゃんに頼めばいいことですよ。

私の住むスーパーでは「喜んで調理させていただきます」
って大きく書いてありますよ。

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今夜の一品 ♥あじの梅じそ揚げ♥

あじの梅じそ揚げ

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あじは今が旬です。

脂がよくのってどんなお料理でも美味しいけど、
今回は食欲のなくなる暑い夏にもってこいの
「梅」を使った「梅じそ揚げ」にしてみました

作り方は超簡単です。

レシピはまたまたありません。 

あじを三枚に卸して、片身を適当な大きさに切って、
たたいた梅干し塗って青じそで包んで、
片栗粉を薄くまぶして揚げたら、出来上がりです。

暑い夏、ビールのおつまみにもいいですよ

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